Plus de 150 ans de bière Weiherer

Au cœur de la Franconie, à dix kilomètres à l'ouest de Bamberg, la brasserie-auberge Kundmüller produit la bière Weiherer, une entreprise familiale qui perpétue la tradition brassicole d'excellence depuis plus de 150 ans. La brasserie Kundmüller est considérée comme l'une des plus primées d'Allemagne. En 2025, elle a été élue « Brasserie de l'année » lors des Finest Beer Selection. De plus, 33 médailles à l'European Beer Star, plus de 70 aux World Beer Awards et 6 à la World Beer Cup, le plus grand concours mondial de bières, témoignent de la qualité des bières Weiherer. En 2025, la Weiherer Rauch a remporté la médaille d'or de championne du monde à la World Beer Cup, et en 2024, la Weiherer Kruusen Hell a été sacrée « Meilleure Kellerbier » lors de cette même compétition. La Weiherer / Cervejaria Bamberg Zapfenduster a reçu le titre de champion du monde aux World Beer Awards « Meilleure Stout et Porter du Monde » et « Meilleure Stout du Monde » respectivement en 2024 et 2025, et la Weiherer Pils a remporté le titre de champion du monde à cette compétition en 2023.

Le développement durable joue également un rôle majeur, comme en témoigne l'obtention du prix Future Award lors de l'European Beer Star en 2022. De plus, en 2025, la brasserie Kundmüller a reçu le prix Future Award de la Chambre des métiers de Haute-Franconie dans la catégorie « Artisanat écoénergétique et durable ».

Nichée au cœur d'une nature idyllique, la propriété propose, dans son restaurant chaleureux et son jardin à bière rustique avec aire de jeux, des en-cas maison et de savoureuses spécialités franconiennes telles que l'épaule de porc rôtie (Schäuferla), le lard fumé aux haricots, le chevreau rôti, le Schlachtschüssel (plat traditionnel franconien) et bien d'autres mets encore, le tout à un prix abordable ! Pour ceux qui souhaitent prolonger leur séjour, les chambres confortables ont été récemment rénovées. Un petit musée de la bière et le parcours numérique « Neigschaut » (Regarde) vous plongeront dans l'univers brassicole de Weiher.