Nos bières classiques
Des classiques franconiens qui apportent tout simplement de la joie
Depuis 1874, la bière Weiherer incarne l'art brassicole franconien authentique : simple, primée et brassée avec passion. Pilsner rafraîchissante, lager maltée, Kellerbier savoureuse ou bière de blé fruitée : nos bières allemandes classiques sont aussi diverses que leurs amateurs. Enracinée dans la tradition franconienne et ouverte sur le monde, la famille Kundmüller brasse avec cœur, savoir-faire et un profond sens des responsabilités envers les personnes et l'environnement. Découvrez la culture brassicole dans toute sa splendeur : authentique, durable et indéniablement Weiherer.
Weiherer Rauchbier
La Weiherer Rauch, plusieurs fois médaillée d'or, impressionne non seulement par sa robe dorée éclatante, mais surtout par ses délicates notes épicées de malt fumé. Ces notes sont perceptibles dès l'arôme, mais elles atteignent leur apogée en bouche. Se révèle alors une bouche ample, onctueuse et parfaitement équilibrée, enveloppée de subtiles notes de houblon. Une légère touche fumée persiste même après la dernière gorgée. Une bière qui saura séduire même les palais les moins familiers avec les bières fumées.
Weiherer Festbier - 150 ans
150 ans de bière Weiherer ! Ça se fête ! Et quoi de mieux pour célébrer cet anniversaire que la Weiherer Festbier, brassée spécialement pour l’occasion ? C’est une bière blonde forte et limpide, élaborée avec du malt de Franconie, riche en saveurs et houblonnée au Spalter Select. Et cerise sur le gâteau : elle a déjà remporté une médaille de bronze aux World Beer Awards lors de son année anniversaire !
Weiherer Weizen Hell
Avec sa robe ambrée claire et légèrement trouble et ses notes prononcées de banane, son arôme ravira à coup sûr tous les amateurs de bières blanches. En bouche, la première impression est fruitée, mais la douceur de l'eau de brassage se fait immédiatement sentir, enrobant délicatement le palais. La douceur est loin d'être envahissante ; au contraire, la Weiherer Weizen Hell agit comme une boisson désaltérante et énergisante, laissant une finale douce et onctueuse.
Weiherer Urstöffla
Robuste, maltée et dotée d'une note de houblon distinctive, cette bière rousse à la mousse fine, crémeuse et naturelle et à la robe châtaigne annoncent la couleur qui vous attend après la première gorgée. Des arômes de pain et de malt torréfié se mêlent à une texture terreuse, soulignée par une finale persistante et subtilement amère.
Enfer de Weiherer Krusen
Élue meilleure Kellerbier du monde à la World Beer Cup 2024, la Weiherer Krusen Hell est une Zwickelbier légère et naturellement trouble, affinée avec de la bière jeune avant la mise en bouteille. Le maître brasseur appelle ce processus « Kräusen ». Le résultat est une bière douce et rafraîchissante, comme on peut l'attendre d'une Weiherer.
Weiherer Keller-Märzen
Brassée pour la première fois à l'occasion de son 140e anniversaire, la Weiherer Keller-Märzen est un hommage à l'or liquide. Non filtrée, comme lors de la fondation de la brasserie, elle est élaborée à partir de malts franconiens (Pilsner, Melanoidin et Cara Red) qui lui confèrent une belle rondeur et une robe ambrée lumineuse. Le maître brasseur Roland Kundmüller l'a houblonnée avec son houblon préféré, le Spalter Select.
Weiherer Zwickerla Hell
La Weiherer Zwickerla Hell est une Zwickelbier dorée, naturellement trouble, brassée avec les houblons préférés du maître brasseur Roland Kundmüller : le Spalter Select et le Perle de Franconie, ainsi que du malt Pilsner et du malt caramel clair de la région. Les délicates notes de levure de fermentation basse sont déjà perceptibles au nez et se retrouvent en bouche. Elles sont harmonieusement complétées par le houblon et le malt. Avec une légère carbonatation et une pointe d'amertume, la Zwickerla Hell s'achève en beauté. Et sur l'étiquette : « Le patron Erwin après la mise en fût… »
Weiherer Lager Hell
Brassée avec la force du soleil, dorée dans le verre. Voilà comment se présente la Weiherer Lager Hell. Son arôme est dominé par des notes maltées et céréalières qui persistent dès la première gorgée. Elles sont rapidement rejointes par des arômes de houblon frais, conférant à cette bière un bel équilibre. La finale est légèrement amère, avec une amertume persistante, mais les notes maltées restent bien présentes. Une bière qui saura satisfaire tous les connaisseurs.
Weiherer Pils
Élue meilleure Pilsner du monde aux World Beer Awards 2023, cette Weiherer Pils est une Pilsner typique de Franconie. Sa robe jaune clair et sa mousse blanche crémeuse et finement perméable la rendent particulièrement savoureuse. Au nez, on perçoit immédiatement des notes herbacées et végétales de houblon. La première gorgée, vive et rafraîchissante, révèle d'emblée le houblon et son agréable arôme frais, légèrement citronné. La Weiherer Pils conserve ces notes jusqu'à la fin, s'achevant sur une amertume délicate et plaisante. Typique de Franconie. Weiherer Pils.
Weiherer Landbier
Une bière à l'image de notre terroir. Dorée comme le soleil, douce comme nos collines, fine comme nos céréales. Brassée avec les meilleurs ingrédients de Franconie et exclusivement à partir d'énergies renouvelables. La Weiherer Landbier s'accorde parfaitement avec les spécialités maison de l'auberge-brasserie. Pour notre environnement, pour notre terroir, pour vous.
Weiherer Bock
La Weiherer Bock, d'une belle robe jaune doré, offre un arôme intensément malté aux notes de miel, une impression qui se confirme en bouche. La douceur du malt est bien présente, et les notes de miel sont également clairement perceptibles – une bière ample et pleine de charme, typique des Weiherer. Un généreux houblonnage complète cette bock corsée qui, avec son effet légèrement réchauffant, a déjà séduit le jury de l'European Beer Star à quatre reprises.
Cave de l'étang
Les amateurs de malt et de houblon seront conquis. Des notes maltées, à la fois terreuses et céréalières, s'allient à des arômes frais et légèrement citronnés, qui s'intensifient en finale. Une belle robe opalescente. Étonnamment rafraîchissante pour une Kellerbier, elle a déjà remporté quatre fois le prix European Beer Star.
Weiherer Kellerpils
Le houblon et le malt de Franconie constituent la base de cette bière très spéciale, légèrement trouble. La saveur houblonnée caractéristique d'une pilsner est bien présente, mais les notes d'agrumes sont plus discrètes. Ce sont les arômes naturels d'herbes qui dominent, conférant à cette bière son caractère unique.
Weiherer Zwickerla Dunkel
Après notre Weiherer Zwickerla Hell, voici la version brune : ambrée, non filtrée, avec une mousse onctueuse et persistante. La Weiherer Zwickerla Dunkel est une bière pour tous ceux qui apprécient les bières naturellement troubles, maltées et faciles à boire – une bière brune franconienne de caractère.
Weiherer Kellerbier - Fût de fête
La Weiherer Kellerbier offre des notes maltées, terreuses et céréalières, mêlées à des arômes de houblon frais et légèrement citronnés. Corsée, naturellement trouble et étonnamment rafraîchissante, c'est une bière franconienne idéale en fût de 5 litres.
Enfer de Weiherer Radler
La Weiherer Radler Hell est un mélange réussi de notre Weiherer Landbier Hell et de notre Weiherer Mix Lemonade. Légère, rafraîchissante et pétillante, c'est la boisson idéale pour étancher sa soif en été !
Weiherer Lager light - Fût de fête
D'une robe jaune doré et agréablement maltée, la Weiherer Lager Hell révèle toute sa splendeur. Douce, équilibrée et dotée d'une légère amertume, elle est idéale pour un moment de détente en fût de 5 litres – pour toutes les occasions.
Weiherer Pils - Fût de fête
Élue meilleure Pilsner d'Allemagne (World Beer Awards 2023), la Weiherer Pils séduit par sa fraîcheur franconienne et son amertume houblonnée délicate. Un véritable classique : pétillante, pleine de caractère et idéale pour toutes vos fêtes, servie en fût de 5 litres.