Serie Special Brew
Birre speciali per momenti speciali
Lo spirito di sperimentazione incontra l'arte birraria: le nostre birre speciali in edizione limitata sorprendono con la potenza del luppolo, l'invecchiamento in botte o un'elegante bottiglia di champagne. Ogni birra è unica e disponibile solo per un breve periodo, perfetta per chi cerca qualcosa di straordinario nel bicchiere.
Weiherer Grünhopfen Pils
La Weiherer Grünhopfen Pilsner, naturalmente torbida, colpisce per le sue delicate note erbacee e verdi. Vanta inoltre un amaro leggero, per nulla invadente, con il tipico fascino delle Pilsner della Franconia. Non solo per gli amanti del luppolo.
Weiherer Zapfenduster - Imperial Stout
L'ultima birra frutto della collaborazione tra Franconia e Brasile di Roland Kundmüller e Alexandre Bazzo è una Imperial Stout nera come la pece (in dialetto locale, "zapfendusteres") con una caratteristica nota affumicata di malto. Prodotta per celebrare la Settimana Internazionale del distretto di Bamberga, combina tutto ciò di cui questo stile di birra forte ad alta fermentazione ha bisogno: corpo pieno, note di cioccolato e caffè e un effetto caldo e persistente. La nostra nuova birra esclusiva.
Weiherer Grischbeerla - Session IPA
Grischberla significa "essere delicato" nel dialetto francone. Anche la nostra Weiherer Grischbeerla è una birra leggera, ma solo in termini di gradazione alcolica, non di sapore. Una session IPA fruttata e luppolata con luppoli Sultana, Cascade, Cashmere, Sabro e Cryopop. La nuova birra frutto della collaborazione con i nostri amici del birrificio Fat Head in Ohio.
Weiherer Hopferla - IPA
Franconia, America e luppolo. Il birrificio Kundmüller di Weiher e Fat Head's dell'Ohio hanno già dimostrato con la loro Imperial IPA collaborativa che questi due sapori si sposano bene. Ora arriva Hopferla, un'India Pale Ale in stile West Coast con sette varietà di luppolo: Simcoe, Warrior, Centennial, Mosaic, Equinox, Citra e Chinook, insieme a malti classici e caramello. Fruttata, resinosa e luppolata.
Weiherer Weizenbock
La Weiherer Weizenbock si presenta con un colore ambrato brillante e una splendida velatura nel bicchiere. Immediatamente, si percepiscono note di arancia matura, banana e caramello. Al palato, la fine carbonatazione accarezza il bevitore; l'impressione del naso prosegue. Malto e luppolo creano un dolce e rinfrescante gioco di aromi: caramello e limone, prugna matura e pompelmo. La forza della bock completa l'esperienza, lasciando a questa specialità birraria un finale caldo e persistente.
Weiherer India Pale Ale
La Weiherer India Pale Ale (IPA) si presenta con un colore ambrato scuro e una schiuma fine e leggermente cremosa. L'aroma è dominato dal luppolo, tipico di questo stile di birra forte ad alta fermentazione, con note fruttate come il pompelmo combinate con aromi legnosi come il pino. Al palato, i malti caramellati si fanno sentire. Dolcezza, corpo pieno e carbonatazione equilibrata si sposano con gli aromi del luppolo, completati da una spiccata amarezza verso il finale. Suggerimento di servizio: prima annusare, poi gustare!
Weiherer Imperial IPA
A volte le cose "scattano" e basta, oltre ogni limite. È quello che hanno pensato i mastri birrai Roland Kundmüller e Matt Cole (Fat Head's Brewery) di Cleveland, Ohio, quando hanno deciso di produrre insieme una birra franco-americana. Una birra che colpisce forte. Una birra che strappa un sorriso! L'aroma del luppolo mostra già di cosa è capace: pompelmo, frutto della passione, pino – aromi che proseguono al palato e sono completati da note di caramello. Sorprendentemente leggera per una birra speciale con il 9% di alcol, la Weiherer / Fat Head's Imperial IPA colpisce per la sua carbonatazione delicata e un'amarezza armoniosamente robusta. La Weiherer / Fat Head's Imperial IPA è prodotta con malti classici e caramello, oltre ai quattro luppoli aromatici Simcoe, Mosaic, Citra e Zeus. Non per principianti!
Weiherer Schwärzla - Schwarzbier
La nostra risposta francone a una stout inglese. Nel bicchiere, una schiuma cremosa e fine si adagia su una birra nera e profonda ad alta fermentazione. Sottili note tostate di caffè e prugne secche preannunciano ciò che seguirà: cioccolato fondente e uvetta, il tutto racchiuso in un corpo leggero con una piacevole nota amara. Gli aromi di caramello, malti tostati e speciali sono al centro dell'attenzione, e la cremosità al palato è il coronamento della Weiherer Schwärzla.
Weiherer Rolator - Double Bock
Per festeggiare il 50° compleanno di Roland Kundmüller, il suo team ha inventato qualcosa di speciale. Hanno prodotto in segreto una double bock leggera e naturalmente torbida, con dry hopping con Spalter Select. Il nome, con tanto di gioco di parole, è stato trovato subito: una combinazione del suo nome di battesimo e del suffisso "-ator" per la birra forte. E ora, non è solo il mastro birraio ad assaggiarla.
Weiherer Rauchweizen - Weiherer x Oldskool
La cultura birraria della Franconia incontra l'arte birraria olandese! Questa birra, Weiherer / Oldskool Rauchweizen, è stata creata in collaborazione con Dennis Kort del birrificio Oldskool di Eindhoven. Con intense note affumicate, ispirate alla tradizione olandese dell'affumicatura del pesce, combina gli aromi fruttati di banana e chiodi di garofano con un robusto sapore affumicato.
Weiherer Rauchbock
La birra unisce le persone. La birra affumicata ancora di più. Ecco perché il birraio artigianale brasiliano Alexandre Bazzo e il mastro birraio Roland Kundmüller hanno unito le forze nel 2014 per produrre una bock affumicata, dal colore ambrato e dal caldo sentore di fumo. Il risultato è una testimonianza della loro amicizia. E una delizia che entrambi amano. Prodotta con quattro varietà di malto: Carared, Melanoidin, affumicato e Pilsner, oltre ai luppoli Hallertauer Gold, Saphir e Spalter Select.
Weiherer Hopfenweizen
Una classica birra ad alta fermentazione con un caratteristico carattere luppolato: la Weiherer Hopfenweizen è luppolata a freddo con Polaris, Cascade e Citra, che le conferisce un aroma e un sapore fruttati. Fresca e rinfrescante.
Birra estiva Weiherer
Estate, sole, notti tiepide. La Weiherer Summer Ale è una birra per giornate come queste. Nel bicchiere, la Weiherer Summer Ale si presenta con un colore ambrato brillante, una forte velatura e una schiuma bianca come la neve. Al naso offre aromi molto delicati di pino resinoso e caramello leggero, mentre il gusto è rinfrescante, fresco, fruttato, luppolato e con una delicata amarezza. Prodotta con sette varietà di luppolo e malti classici, caramello e pale ale.
Weiherer Osw - Alt - Altbier
OSw-ALT è stata originariamente creata dai dipendenti di Weiherer come regalo di compleanno una tantum per il loro capo, Oswald Kundmüller. Grazie al suo successo, questa Altbier della Franconia è ora disponibile per tutti, gioco di parole voluto. L'Altbier è uno stile di birra scura ad alta fermentazione, tradizionalmente prodotto nella Renania Settentrionale-Vestfalia, nell'area metropolitana di Düsseldorf. La nostra Altbier della Franconia, dal colore marrone scuro, colpisce per il suo delicato aroma di malto e nocciola e un pizzico di uvetta. Il suo corpo leggero e la sua piacevole effervescenza la rendono una birra molto beverina. Una birra per gli amanti degli stili di birra scura dal carattere rotondo.
Weiherer Zapfenduster, invecchiato in botti di legno
Perché la birra scrive la storia. La Weiherer Zapfenduster Imperial Stout, invecchiata in botti di legno, è una specialità birraria per i momenti più caldi della vita. Questa speciale birra matura per sette mesi in una botte di rovere francese. Il risultato è una specialità birraria eccezionale, in cui le intense note legnose della botte incontrano il carattere tostato e vellutato dell'Imperial Stout.
Rum Weiherer Doppelbock
Perché la birra scrive la storia... Il vero rum giamaicano è una festa per i sensi. A differenza di altri distillati di canna da zucchero, è caratterizzato da una lunga maturazione in botti di legno. Più lungo è l'invecchiamento, più aromatico diventa. Cosa succede quando una doppia bock leggera del birrificio francone Weiher viene messa in una botte che ha precedentemente contenuto rum per 10 anni, si rivela in questa birra speciale. E anche qui i sensi non vengono delusi: con aromi di vaniglia e noce moscata al naso, la doppia bock color ambra fa venire voglia di assaggiarla fin dal primo sorso. E le aspettative sono soddisfatte: una birra corposa con una dolcezza armoniosa, una carbonatazione equilibrata e note di caramello e cacao che si intensificano verso il finale. Il finale deciso con solo un minimo amaro da luppolo completa questa specialità di birra invecchiata in botte. Questa doppia bock al rum è perfetta per abbinamenti gastronomici con cioccolato fondente e peperoncino o peperoncino rosso.
Weiherer Weizenbock Sherry
La Weiherer Weizenbock, invecchiata in botti di legno, è una birra speciale per i momenti speciali della vita. Questa birra speciale è maturata per sette mesi in una botte di rovere precedentemente utilizzata per lo sherry spagnolo Pedro Ximénez. Il risultato è una birra eccezionale in cui le note dolci e legnose della botte si fondono perfettamente con gli aromi fruttati della Weizenbock leggermente luppolata a freddo.
Weiherer Weizenbock Dornfelder
La Weiherer Weizenbock, invecchiata in botti di legno con uve Dornfelder, è maturata per otto mesi in una botte di rovere precedentemente utilizzata per il vino Dornfelder della cantina Wagner di Staffelbach, coltivato sui pendii meridionali del Weiher (direttamente dietro il birrificio). Il risultato è una simbiosi di due bevande tradizionali della Franconia, che unisce la dolcezza maltata della birra con gli aromi vanigliati e terrosi del legno e la fresca acidità del vino. Il primo sorso è vellutato e morbido, accompagnato da frutta secca e miele. Questa birra speciale termina lentamente, con un retrogusto caldo e fruttato che ricorda l'uva spina.
Weiherer Bock Bourbon Style
Una doppia bock leggera, invecchiata in botti di bourbon americano: la Weiherer Bourbon Bock è la specialità perfetta per chi ama provare qualcosa di nuovo. Un corpo robusto di malto, abbinato ai tipici aromi del bourbon come vaniglia e un pizzico di fumo e legno, è bilanciato dal luppolo con una delicata amarezza, lasciando un finale caldo. La Bourbon Bock è una birra da intenditori, da gustare al meglio non in un normale bicchiere da mezzo litro, ma in uno speciale bicchiere da sommelier.